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牛肉加工企业告诉您疫情过后餐饮业的机遇

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牛肉加工企业告诉您疫情过后餐饮业的机遇

发布日期:2020-07-10 作者: 点击:

牛肉加工企业告诉您疫情过后餐饮业的机遇

疫情让老百姓们出游、电影、KTV、聚餐,统统泡汤了,对餐饮业的重创是无可厚非的。虽然新型冠状病毒感染确诊人数仍在上升,但大多是随着检测试剂的供应充足而让大量疑似转正,未预料的新发病例是可控的,可见新型冠状病毒也快到强弩之末了。那么疫情过后餐企如何把握机遇,打下基础?

经过疫情的非常事件,人们对食品的安全意识,相比以前必须更加关心。谁能获得客户的信任,谁就能更多的踩中疫情过后的消费反弹。疫情过后,餐饮市场会有一个短暂的后期恢复,这个后期恢复也是餐企争取消费者的黄金时期。能否获得客户的信任,来源于餐企对自身内控管理的严格程度。安全进货、安全生产、安全保障,一系列内控体系建设不仅要认真落实,也应当把结果公示出去。公示各类食物的安全检疫合格证明,老客户群内发送备餐、消毒的照片、视频等给消费者建立干净卫生印象,让消费者放心就餐。

2003年后,呷哺呷哺名声大震,某种意义上是由于将大串串火锅改为串串火锅。中餐的分餐制,在行业内早已有好多年的呼吁,或许通过此次疫情会进一步深入人心。推出分餐制服务,或者是适合分餐制的菜肴,是顺从消费者新的消费心理状态的。

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经过短暂的后期恢复后,餐饮市场势必迎来一波“报复性反弹”消费潮。大量被推迟的聚会活动、“不可以亏掉自身”的吃货心理状态,将在“解禁”后释放惊人能量。但餐企可能尚未从“用工荒”中摆脱出去,自然也可能出現太忙的情况。因此,适度运用“手机点餐”、“桌旁付”、“发票”等智慧餐厅功能,在点餐、支付、开发票3个关键节点提升高效率,减少人力资源投入,早已不仅是控制成本的问题,而是考虑营业需要的基本保障。

面对突发公共卫生事件,餐饮业通常是最早受到危害,也最早获得红利的一类公司。或许现在餐企们过的很苦,但思考一下“非典”时期,餐企同样遭受重创,但2003年中国仍然完成了9%的国民生产总值增长。某种意义上说明2020年不是没赚钱,而是挣钱的时机在2020年遍布的不那么均匀,或许上半年少赚的钱会在下半年补回来。


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关键词:牛肉加工食品,牛肉加工食品批发,牛肉加盟代理

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